1.色拉油和玉米油的区别是什么
2.元宝油为什么那么便宜
3.大豆油期货价格走势图
根据来源的不同，食用油分为动物油和植物油：植物油中常见的品种包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等；而高级品种的油包括，米糠油、玉米胚油、茶籽油、红花籽油、小麦胚油等
几种需要关注和了解的油
色拉油： 色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。
调和油：简单而言，就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。 橄榄油和茶籽油：
橄榄油是地中海沿岸国家的主要食用油，茶籽油是我国江西、湖南等省的主产植物油。它们共同的特点是“油酸”含量特别高，达脂肪酸总量的80％ 医学专家们发现，地中海沿岸国家的人们，虽然动物脂肪摄入量很大，心血管疾病患者却很少。经研究发现，这是油酸在起作用：它把人体血液中有害的“低密度脂蛋白胆固醇”降低，而保留对人体有益的“高密度脂蛋白胆固醇”。
菜籽油：菜籽油称做“东方橄榄油”，是我国一个特产，价格上比橄榄油便宜，功能与橄榄油相近，应大力提倡食用。
色拉油和玉米油的区别是什么
新标准将压榨
成品
大豆油
、浸出成品大豆油按质量指标由高到低分四个等级，四级等级最低。不再以
色拉油
等表示等级。
色拉油俗称
凉拌油
，是将
毛油
经过精炼加工而成的精制
食用油
，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。
色拉油呈淡**，澄清、透明、无气味、
口感
好，用于烹调时不
起沫
、烟少，在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹调、
煎炸
用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为
人造奶油
、起酥油、
蛋黄酱
及各种调味油的
原料油
。色拉油一般选用优质
油料
先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等
工序
成为成品。色拉油的
包装容器
应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、
矿物油
等。
保质期
一般为6个月。目前
市场
上供应的色拉油有大豆色拉油、
菜籽
色拉油、
葵花籽
色拉油和
米糠色拉油
等。
色拉油即
新标准
的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以
炒菜
，又可以凉拌菜
大豆色拉油富含人体所需的
亚油酸
含量
可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸
食品
元宝油为什么那么便宜
摘要：食用油是用于烹饪食物的重要调味品，玉米油和色拉油是两种常见的食用油。色拉油和玉米油有不少区别，包括味道、用途和价格等方面，一般玉米油比普通色拉油更营养一些，但实际哪种油更好还是要根据消费者的实际需求来判断，不知道如何选择的话，也可以考虑选玉米色拉油，它是一种以玉米为原料制成的色拉油。下面一起来了解一下色拉油和玉米油的区别是什么吧。一、色拉油和玉米油的区别是什么
色拉油和玉米油都属于食用油，两种油之间存在一定的区别，比如：
1、味道区别
色拉油是用一些植物为原料精炼而成的油，本身无色无味。而玉米油是用玉米胚子提炼而成的，本身保留了玉米的香味。
2、用途区别
色拉油主要用于凉拌菜，也可以作为调味料的原料油，偶尔也用来炒菜；玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品，在高温煎炸时，具有相当的稳定性。
3、价格区别
色拉油是目前加工等级最高的食用油，所以价格总体上来说比玉米油更高。
二、色拉油和玉米油哪个好
玉米油具有易消化营养高的优点。玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，我国产的玉米油选用的原料都是非转基因的玉米，由此提炼而成的玉米油颜色金黄清澈，无异味。
在超市中，买玉米油的多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品，其中含有的亚油酸有降低胆固醇的功效，老年人很多患有高血压、动脉粥样硬化，所以玉米油特别适合中老年人的日常食用。此外，玉米油容易消化，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养价值很高的健康油。
色拉油分为大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。它是用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的，所以，不同的色拉油拥有不同原料的营养价值。不过，因为色拉油是浸出油，在加工的过程中有不少营养成分遭到破坏并流失，日常使用的色拉油多是以油的形态存在而已，实际上并没有多少营养价值。
玉米油和色拉油哪个好，还是要根据消费者的实际需求来判断。如果单单所以从营养方面来看，玉米油比色拉油更丰富也更好。
三、玉米色拉油是什么油
玉米油和色拉油之间存在一定的区别，但它们并不是完全对立的，市面上也有玉米色拉油的存在。
所谓玉米色拉油，顾名思义就是以玉米为原料制作的色拉油，一般是从玉米中提取的胚芽，经预榨、浸出工序生产出毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制而成，广泛用于食品行业。
大豆油期货价格走势图
元宝油之所以便宜，主要有以下原因：
1.转基因大豆：元宝牌大豆色拉油使用的是转基因大豆作为原料，由于转基因大豆相对较为便宜，因此使用转基因大豆作为原料的元宝牌大豆色拉油价格也相对较低。
2.市场定位：元宝牌大豆油主要面向低端市场，进军餐饮行业。由于餐饮行业对油品的价格相对敏感，因此元宝牌大豆油的价格也不会太高，否则会影响其在餐饮市场的销售。
3.制作工艺：元宝油的制作工艺是浸出法，相对于压榨法来说，浸出法的制作成本更低一些，因此价格也相对较低。
大豆油期货今日价格走势豆油期货今开：8552，昨收：8654，最高：8658，最低：8530
豆油现货今日报价最高8654/每吨 最低报价8530/每吨
一、什么是大豆油：
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡**，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
二、大豆油的营养价值：
1、豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
2、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
3、豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡**，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。
三、大豆油做法指导：
1.豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
