1.纯花生油为什么没有人要？
金龙鱼涨价了，鲁花还没涨”，昨天上午，华润万家百货彩田店粮油片区的售货员对顾客说。
据记者在部分超市和农批市场了解，酝酿多时的桶装食用油涨价从昨天起拉开帷幕。昨天上午，记者在罗湖、福田区的多家超市发现，“金龙鱼”和“花旗”等数个品牌食用油已经贴上了与上周不同的价格标签。据记者观察，花生油的价格涨幅最大，在30%左右。调和油次之，涨幅在10%—15%。昨天晚上，深圳最大的菜篮子布吉农批向记者提供了最新的桶装食用油价格表。涨幅最大的是金龙鱼浓香花生油5升装，从91元/桶涨到119.5元/桶，涨幅达31.3%。花旗浓香花生油5升装，从79元/桶涨到99元/桶，涨幅达25.3%。调和油的涨势也十分迅猛。金龙鱼第二代调和油从55元/桶涨到61.25元/桶，涨幅达11.4%。花旗调和油5升装从50.5元/桶涨到55.5元/桶，涨幅为9.9%。大豆油的涨势稍缓，金龙鱼大豆油5升装从49.5元/桶涨到51.5元/桶，涨幅为4%。
其他品种食用油的涨幅不一。金龙鱼玉米胚芽油5升装，从69元/桶涨到79元/桶，涨幅达14.5%。金龙鱼葵花籽油5升装，从69元/桶涨到75.5元/桶，涨幅为9.4%。金龙鱼菜籽油5升装，从51.5元/桶涨到57元/桶，涨幅为10.7%。至于前段时间涨势迅猛的散装食用油，昨天的价格与上周同期基本持平。
引人注目的是，业界风传的“11月12日桶装食用油集体涨价”，昨天并没有出现。在业界具有举足轻重地位的鲁花等部分品牌的缺席，是其中关键。上周，鲁花集团深圳片区负责人沈先生在接受访时表示，不否认有涨价的意向，具体措施近期可能出台。而昨天下午，沈先生在与记者的电话交谈中却说，截至昨天，鲁花集团仍未下达涨价的通知。
相互串通合谋涨价可责令停业
11月5日，国家发展和改革委员会发出通知，郑重告诫食用植物油企业不得相互串通，操纵市场价格，合谋涨价；不得捏造、散布涨价信息，囤积居奇，哄抬价格；不得取短斤缺两、以次充好的手段搞价格欺诈。如有违反，可由价格主管部门处违法所得5倍以下罚款；没有违法所得的，予以警告，可以并处3万-30万元、2万-20万元不等的罚款；情节严重的，责令停业整顿，或提请工商行政管理机关吊销营业执照。
纯花生油为什么没有人要？
胡姬花调和油炒菜的时候香味很大，也是品牌的调和油，口碑不错的。
胡姬花调和油是由以玉米油、花生油和芝麻油调和而成，油质金黄透亮。胡姬花传承了近百年的地道花生油压榨工艺，因此胡姬花调和油中添加的花生油，保留了浓郁怡人的花生香，而调和油中花生油和芝麻油这两种浓香型植物油的添加，让这款调和油在“香”味上的魅力得到了放大，炒菜的时候诱惑力也成倍增加。
怎么挑选调和油？
1.看标签。食用油的等级从一级到四级，级别越高，油品质量越好；
2.看配料表。配料表中所列各种原料按照由多到少的顺序排列，某种成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多；
3.看工艺。首选物理压榨的，因为物理压榨无化学残留，目前来说相对安全性较高；
4.看品牌。建议到正规渠道购买，择优大众认可的、市场销售量较大的品牌食用调和油，挑选出产日期较新的。
此外，挑选调和油时还要看各种脂肪酸的配比。食用调和油营养价值高低，主要看各种脂肪酸的比例是否接近人体需求。质量好的油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1。正规厂家一般会在食用油的外包装上标示这三种脂肪酸的含量和比例，您在购买时可留意。
记得以前小时候农村老家，平常都是以花生油和猪油为主。那时候的花生油是我们自己种的花生晒干之后，拿去专门榨油的地方压榨，是真正的纯花生油，没有加任何的东西，100%纯正。由于那个时候每家基本上都种花生，只是种的不多，但是至少家家都会自己榨花生油炒菜，所以那个时候花生油其实很普遍，而且基本上都是纯正的。
一、价格稍微有点贵。花生油在植物油中营养和健康程度应该算是数一数二的，但是价格相对于普通大众来说还是稍微有点贵。当然花生油贵是有它的道理的，毕竟成本在那里。但是广大消费者宁愿选择价格稍便宜一点的玉米油，玉米油虽然不及花生油好，但是也算植物油中比较便宜的，价格比较低，所以买花生油的人少。
二、消费群体比较少。虽然花生油是好，很多人也知道，但是花生油炒菜有股味道，像我们经常吃已经习惯的人来说，倒还好。但是对于一些吃不习惯花生油的人来说，尤其是纯正花生油的气味比较浓郁，所以很多人是接受不了的。这也是造成花生油不被很多消费者接受的原因之一。
三、市场信任问题。目前市场上，对于食用油的问题屡见不鲜。说实话现在市面上卖的那些所谓的纯正花生油，对于我这个老手来说，是糊弄不过去的。真正吃过纯正花生油的人是有分辨能力的，大多数都是经过调和的，已经没有花生油那种香味。而这些冒的纯花生油也必定会冲击真正纯花生油的市场，混淆人们的分辨，让大家对市场上的花生油失去信任。另一方面市场上的花生油价格也不便宜，和农民自己榨的花生油价格有一拼，这更让消费者不知道选哪个了，因此大家就宁愿吃别的食用油了。
四、传言花生油胆固醇高！以前的西方医学研究心脑血管疾病和胆固醇有关系，现医学研究胆固醇对血管还有好处，自己网上找找看。以此观点，我的建议，非转基因大豆油，玉米油，葵花油，花生油，轮换着吃！
我们当地现在每斤花生价格是3.85，花生的出油率大概是40%左右，也就是说，要炸10斤花生油至少需要25斤花生，而25斤花生的成本是25*3.85，成本价是96.25，近100块。再算上榨油的加工费，也是一百多块。好在农民是自己种的花生。
就市场上知名桶装花生油为例，号称100%纯花生油，5S一级花生油，一桶5L装的售价为110左右。虽说和农家自榨的价钱差不多，但是在高昂的广告费、包装费，加工费等驱使下，我还是很难相信它是有多纯，
桶装花生油才12元/斤，农村的自己种的花生榨的油要30元/斤。农村的花生大都是非高产可以留种的本地花生。本地花生亩产350斤左右产量低，100斤花生有65斤花生仁，3.5斤花生仁榨一斤花生油,本地花生的产量和出油率都很低，一亩地才榨65斤花生油。但本地花生不用打农药，施用少量的钙镁灵肥就可以收获。本地花生绿色种植，花生油物理压榨零添加，花生油绿色健康自然卖的贵。现在越来越多的人注重健康了，由于量少往往供不应求。
而花生油从健康养生的角度来说是最有利于身体的,花生油富含不饱和脂肪酸,以及维生素E等多种人体必须的微量元素,常吃花生油可预防心脑血管疾病.但是绝大多数老百姓现在还没有这种健康意识,加上纯花生油成本高,价格贵,自然买的人就少了,大多数人还是买那种花生调和油,既有花生油的味道,又比纯花生油便宜一大半,至于健康嘛,绝大多数人没考虑那么多。
还有花生油的醇香是其他油类无法取代的，就像芝麻油一样，(这两种油最像的一点就是，想吃到纯的，有点难度)以前国内主要以大豆油为主要油料，后来缺口实在太大。转而进口，又遇到了转基因。没办法只好转向菜籽油作为大众食用油。(优点就是产量高，适合各种地形，地域广泛种植，最重要的一点就是这东西只能用来榨油，除了油渣外没有别的用处)因此价格相对稳定。而花生和大豆就完全不一样了。这两种农作物衍生出来的副产品基本上都超过了他用来单纯榨油的经济价值。
纯花生油不是没人要，而是买不到，现在在超市里叫得最响的鲁花花生油，他敢说是100%的花生油？其它所谓的花生油其含量连10%都没有！只要你算一算价钱就知到了。其实在改革开放之前只有两广和港澳地区喜欢花生油，内地对花生油一点兴趣都没有，江浙和上海更喜欢豆油，湖南喜欢菜籽油，其它地方都是菜油和豆油。70、80年代无论北京和江浙上海的朋友来广州，他们对广州人喜欢吃花生油都感到莫名其妙。现在市场上到处都卖花生油，我是不会买的，就好像在超市买蜂蜜一样，我还是买调和油更实际。
